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要删除苹果手机上的购买项目信息内容记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的Apple ID，通常显示用户的名字和头像。
3、点击“iTunes Store 与 App Store”。
4、在顶部，点击“Apple ID”再次确认。
5、向下滚动到“购买记录”并点击。
6、这里会显示所有购买的项目，包括应用、歌曲、电影等，找到想要删除记录的项目，点击进入。
7、点击该项目信息页面的最下方，如果有“隐藏购买”或“删除”选项，点击后根据提示确认即可，需要注意的是，并非所有的购买项目都提供删除选项，部分项目可能只能隐藏。
关于微信和支付宝的购买记录，删除方式如下：
1、微信：打开微信钱包的账单，找到要删除的购买记录长按，弹出删除按钮点击即可。
2、支付宝：登录支付宝，点击账单选项，找到要删除的购买记录长按或向左滑动出现删除选项，点击删除即可。
这些操作不能删除已购买的项目或应用本身，仅可删除相关的购买记录，如有更多疑问或操作遇到困难，建议咨询苹果官方客服。